Weight Loss: आंतरायिक उपवास (आईएफ) दशकों से सबसे लोकप्रिय आहार योजनाओं में से एक रहा है। इसमें कई घंटों तक उपवास करना और दिन में केवल एक निश्चित अवधि के दौरान खाना शामिल है। IF करने के कई रूप हैं, जैसे खाने और उपवास के घंटों की संख्या को सीमित करना। जबकि कई IF विशेषज्ञों का सुझाव है कि इस खाने के पैटर्न में किसी व्यक्ति की जीवनशैली में बदलाव करना शामिल है न कि केवल स्वस्थ रूप से क्या खाना चाहिए।
लेकिन यह सभी के लिए काम नहीं करता. सेलिब्रिटी पोषण विशेषज्ञ रुजुता दिवेकर ने आईएफ के बारे में एक इंस्टाग्राम पोस्ट साझा किया और बताया कि यह शरीर को कैसे नुकसान पहुंचा सकता है।
“आहार काम नहीं करते क्योंकि वे टिकाऊ नहीं हैं, प्रकृति में प्रतिबंधात्मक हैं, अपने क्षेत्र की खाद्य प्रणालियों या जीवन की दैनिक व्यावहारिकताओं आदि को ध्यान में नहीं रखते हैं। अच्छे स्वास्थ्य और स्थायी वजन घटाने के लिए अच्छी आदतें विकसित करने पर ध्यान दें। विशेषज्ञ ने कैप्शन में लिखा, “भोजन के साथ इसे सरल और सामान्य संवेदनात्मक रखें।”
उन्होंने दिसंबर 2022 में मैनचेस्टर, यूके में आयोजित अंतर्राष्ट्रीय खेल और व्यायाम पोषण सम्मेलन (आईएसईएनसी) में प्रस्तुत आईएफ के बारे में नवीनतम शोध का हवाला दिया। रुजुता दिवेकर ने लिखा, “किसी भी निर्णायक अध्ययन से पता नहीं चलता है कि उपवास से इंसुलिन संवेदनशीलता के लिए कोई लाभ होता है। वास्तव में, यह आईएमटीजी (इंट्रामस्क्युलर ट्राईसिलग्लिसरॉल) को बढ़ाकर इंसुलिन संवेदनशीलता को कम कर सकता है।”
क्या इससे नुकसान होता है? उसके कारणों में शामिल हैं
- उपवास से गैस्ट्रिक खाली होने की गति धीमी हो जाती है।
- लोगों को अक्सर एसिडिटी, सिरदर्द, कब्ज, पीरियड्स न आना आदि का अनुभव होता है।
- कैफीन/सिगरेट पर बढ़ती निर्भरता।
- अगले दिन के उपवास की प्रत्याशा में शरीर गतिविधि और ऊर्जा व्यय कम कर देता है।
- उपवास से गैस्ट्रिक खाली होने की गति धीमी हो जाती है। (फोटो सौजन्य: गेटी)
- उपवास से गैस्ट्रिक खाली होने की गति धीमी हो जाती है। (फोटो सौजन्य: गेटी)
- आंतरायिक उपवास के बारे में उपवास मिथक
ऑटोफैगी शरीर का तंत्र है जो संसाधन कम होने पर मुश्किल हो जाता है। बुरे वक्त में ये ऐसा करता है. इसे प्यार नहीं करता.
केटोन्स एक सीमित ईंधन हैं और केवल हल्के व्यायाम के लिए काम करते हैं लेकिन उच्च प्रदर्शन के लिए नहीं।
आंतरायिक उपवास का सांस्कृतिक विनियोग
रुजुता दिवेकर ने सुझाव दिया, “उपवास हमेशा संस्कृतियों में मौजूद रहा है, आहार और वजन घटाने वाले उद्योग ने इसे एक सनक आहार के रूप में अपनाया है। अधिकांश आहारों की तरह, एजेंडे को आगे बढ़ाने के लिए वैज्ञानिक शब्दों का उपयोग किया जाता है।”
उपवास के बिना लगातार वजन कम करने के लिए उनकी युक्तियाँ कुछ व्यायाम के साथ स्थानीय और मौसमी भोजन खाने के बारे में हैं।
- स्थानीय, मौसमी खाना खाएं।
- घर पर अधिक पकाएं, और समय-परीक्षणित तैयारियों का पालन करें।
- नियमित रूप से व्यायाम करें
- नींद की दिनचर्या का पालन करें।
- अच्छे रिश्ते विकसित करें.
Weight Loss हालाँकि उपवास पोषण की दुनिया में एक विवादास्पद विषय रहा है, लेकिन शरीर की संरचना और आनुवंशिकी के संदर्भ में यह व्यक्तिपरक लगता है। उपवास और शरीर पर इसके प्रभावों के बारे में बात करते हुए, हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के प्रोफेसर डॉ. डेविड सिंक्लेयर ने इंडिया टुडे कॉन्क्लेव में दिन में कम से कम एक बार भोजन छोड़ने के लाभों के बारे में बात की।
डॉ. सिंक्लेयर ने कहा, “समय के साथ मैंने जो सीखा है वह है भोजन छोड़ना। मेरा लक्ष्य रात के खाने से पहले ज्यादा भोजन नहीं करना है। और फिर मैं बहुत कम शराब के साथ बहुत स्वस्थ शाकाहारी भोजन खाता हूं।” उन्होंने कहा कि उपवास शरीर को उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से होने वाले नुकसान से लड़ने में मदद करता है।
“सिर्टुइन्स नामक जीन का एक समूह होता है जो तब सक्रिय हो जाता है जब आपके शरीर में पर्याप्त ऊर्जा नहीं होती है। इसलिए, यदि पर्याप्त चीनी या बहुत अधिक प्रोटीन नहीं है, तो वे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से होने वाले नुकसान से शरीर की रक्षा करते हैं।” “डॉ सिंक्लेयर ने कहा.
